公司成立時間：2022年11月8日

負責人：李沅達 （成大工設系97級）

核心技術類型：製造技術

核心產品主要產業類別： 新農業

豆豆方企業致力於發酵豆腐，自有品牌「露酪 RURAL CHEES」，是一個以臺灣發酵豆腐乳為基礎，重新詮釋為精品植物性抹醬的食品品牌。

我們結合傳統發酵技術、特級初榨橄欖油與多元風味設計，打造出可常溫保存、開封即食、適合搭配麵包、餅乾、蔬果、料理與佐酒的 Oriental Tofu Cheese。不同於傳統豆腐乳多被視為佐粥小菜，露酪希望將它帶入更現代、更國際化的餐桌情境，成為兼具送禮、餐飲搭配與跨境銷售潛力的臺灣特色食品。目前品牌已完成 FDA 食品設施註冊，並啟動 Amazon 北美市場布局，未來將持續拓展海外電商、餐飲通路與企業禮贈市場。

我們相信，露酪的核心競爭力不只是產品創新，而是把臺灣風味轉化為能被全球市場理解、接受並記住的全新植物性發酵美味。除了自有品牌商品外，我們也提供 OEM／ODM 客製化開發服務，可依市場需求協助規劃產品配方、規格及包裝，期待成為品牌、餐飲通路及食品業者值得信賴的合作夥伴。